Panetone de Frutas

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 25 g de fermento biológico fresco
• 100 g de margarina
• 100 g de açúcar
• 5 gemas
• 5 g de sal
• 30 g de mel
• 2 colheres de sobremesa de essência de panetone
• 200 g de frutas cristalizadas
• 150 g de uvas passas
• 1/2 copo tipo americano de leite

Modo de Preparo

• Faça uma massa com fermento, 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de leite, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
• Depois desse tempo, acrescente o restante dos ingredientes, com exceção da farinha e do leite.
• Misture bem, coloque farinha e mexa, acertando o ponto com o leite.
• Passe óleo sobre a mesa e acrescente as frutas cristalizadas e uvas passas.
• Divida a massa em duas partes e coloque nas formas para panetone.
• Deixe crescer por 40 ou 50 minutos, até dobrar de volume.
• Em seguida, faça um corte em formato de cruz em cima do panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 ou 50 minutos.

• Rendimento: 2 unidades

 Fonte: www.clickgratis.com.br